土曜丑の日




平成18年7月22日(土)


 (株)日立・泉水クラブの料理人、阿部さんから、鰻の蒲焼きを造ってもらいました。今日は土曜丑の
日、今夜は、鰻重です。
 阿部さんは、昨年の 「日本料理」 に出展している人です。出張料理もしてくれるそうですよ。何かのお
祝い時にいかがでしょうか。(はもの写真もありますが、関係ありません。)

 土曜丑の日の由来
 江戸時代の蘭学者、平賀源内が土用の丑をうなぎの日にした元祖として知られています。
客足の少ないうなぎ屋から、繁盛の妙案は無いかと相談を持ちかけられた平賀源内が、本日、土用丑の日」
と店頭に掲げた所これが大当たりして うなぎ屋は大繁盛したそうです。その後、夏バテ防止には土用の丑
の日にはうなぎを食べるという習慣が出来上がりました。
なんだそうですよ。